その他情報

・企画者の想い
今回の目的地　飛騨高山の『肴』有名グルメサイトの100名店にも選ばれる実力。
店主自ら飛騨の山に入り、キノコや川魚、山菜など....旬の食材を調達するこだわり。
休みに日、開店前の早朝に食材調達に行くほどです。
そんな、店主が作る料理は食材の性質を理解しているからこそできる技と味付けが特徴です。今回メインで楽しんでいただく料理はその名も「究極のすき焼き」一流レストランでよく使用される「Ａ5ランク飛騨牛のサーロイン肉」を贅沢にすき焼きで使用。
こだわりの割下で食します。このお肉から出る旨味で「究極のソース」が完成。朝採れ天然きのこをドサッと入れソースと絡めます。肉の甘さ、それぞれの食感、味、香りをお楽しみください。調理は全てお任せし、最古の状態のものを。その他の料理にも天然きのこをふんだんに✨百聞は一食に如かず。ぜひ、プレミアムな体験を？！

・お食事について
　飛騨季節料理　肴　きのこづくし料理


※平田発着はございません